茯  苓

    茯苓属于担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科，卧孔属，是我国传统药材之一，具有渗湿、利水、健脾、安神等功能，是益心脾、处湿热、生津液、养精神的常用中药材。据《本草纲木》等药书记载，久服茯苓，可以“除百病、润肌肤、益寿延年”。长期以来，茯苓名列中药材“八珍”之一。茯苓因产地不同而名称也不同。如茯苓产地在云南者称“云苓”，产福建者称“闽苓”，产安徽者称“安苓”。金寨县是“安苓”主产区，也是全国四大茯苓基地县之一。历史上金寨县茯苓生产一直使用鲜茯苓肉做种（习称肉引），七十年代推广用茯苓菌丝分离培育菌种；进入九十年代，金寨农民依靠科技手段，使用茯苓细胞融合菌种，生产的茯苓具有个大、瓜园、皮薄、质坚、肉细等优良性状，同时具有抗御病、虫、旱、涝等自然灾害的能力，增产幅度大，深受苓农和茯苓加工企业的欢迎。毛主席到安徽视察时，参观的特大茯苓王就是金寨县所产。